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Tofu aux légumes sautés
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Personne(s):
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Valeurs Nutritionnelles (pour 1 part)

  • Calories: 320 kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 20g
  • Protéines: 20g
  • Equivalences: 1 portion de protéines + légumes + 10g de matière grasse

Tofu aux légumes sautés

Par 17 novembre 2016

Ingrédients :

Étapes de préparation :

  • Découper le tofu en cubes et le faire revenir dans un wok avec une cuillère à soupe d'huile. Remuer afin qu'il se colore de chaque côté. Ajouter un peu de sauce soja. Réserver sur dans une assiette (il sera rajouté par la suite avec les légumes.)
  • Laver, éplucher et émincer tous les légumes.
  • Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans le wok, et y faire dorer dans un premier temps les oignons, les poivrons, les carottes, les brocolis, ajouter en dernier les pois gourmands et les pousses de soja.
  • Une fois que les légumes ont commencé à dorer, ajouter un peu de sauce soja, sel et poivre.
  • Mélanger le tofu avec les légumes et laisser cuire 2-3 minutes.
  • Disposer la préparation dans une assiette et décorer avec quelques brins de coriandre fraîche.
  • Servir bien chaud.

Bon appétit !

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Par Sans féculents, Sans gluten, Sans produits laitiers, Végan, Végétarien (sans viande), , ,