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Endives au jambon
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Personne(s):
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Valeurs Nutritionnelles (pour 1 part)

  • Calories: 250 kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 10g
  • Protéines: 26g
  • Equivalences: 1 portion de protéines + 1 fromage + légumes

Endives au jambon

Par 15 avril 2016

Ingrédients :

Étapes de préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
  • Préparer la béchamel :
    • Dans une casserole, mettre la maïzena et verser le lait dessus (ne pas faire l'inverse : maïzena dans le lait car risque de grumeaux) et bien mélanger.
    • Assaisonner avec une pincée de noix de muscade, sel et poivre.
    • Faire épaissir ce mélange à feu moyen jusqu'à l'obtention de la béchamel, qui ne doit pas être trop épaisse.
  • Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon et les disposer dans un plat allant au four
  • Verser la béchamel par dessus et parsemer du gruyère râpé.
  • Temps de cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Régime pauvre en FODMAP : utiliser du lait de riz.

Endives au jambon
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Par Pauvre en FODMAP, Sans féculents, Sans gluten