Granola aux fruits secs

• Préchauffer le four à 160°C (th. 5)
• Concasser les fruits oléagineux (amandes, noisettes et noix de Pécan) : les disposer sur une planche à découper, les couvrir avec un torchon propre et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf l'huile de coco, le miel, les baies de Goji et les raisins secs.
• Mélanger l'huile de coco avec le miel et faire chauffer 30 secondes au micro-ondes, afin de rendre l'huile liquide. Mélanger avec la préparation.
• Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis y déposer le granola.
• Faire cuire pendant 20 minutes, en mélangeant plusieurs fois pendant la cuisson, afin que le granola soit cuit de façon homogène. Vérifier également que la préparation ne caramélise pas trop.
• A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes et ajouter les fruits secs (raisins et baies de goji).
• Mettre dans une boite hermétique, peut se conserver pendant 10 jours dans un endroit sec à l'abri de la chaleur.

Bon appétit !