- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Personne(s): 4
Valeurs Nutritionnelles (pour 1 part)
- Calories: 320 kcal
- Glucides: 12g
- Lipides: 21g
- Protéines: 21g
- Equivalences: 1 portion de protéines + 1 fromage + légumes
Quiche sans pâte butternut chèvre curry
Ingrédients :
- Courge Butternut - 500g (1/2)
- Buche de chèvre - 1 (180g)
- Oignon - 1/2
- Oeufs - 4
- Crème liquide 12% MG OU 1 crème végétale - 1 (20cL)
- Gruyère râpé - 30g (1 poignée)
- Curry - 2 c. à café
- Sel, poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffer le four à 210°C (th.7)
- Laver et éplucher le butternut en gros cubes.
- Le faire cuire à la vapeur le butternut avec l'oignon pendant 15 minutes. La chair doit être très tendre.
- Retirer le butternut et l'oignon puis tout écraser à la fourchette.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la crème liquide, le curry. Ajouter la purée de butternut.
- Découper la bûche de chèvre en rondelles et les déposer. Parsemer de gruyère râpé.
- Mettre au four pendant 30 minutes.
- Servir bien chaud.
Bon appétit !
Recette pauvre en FODMAP : Utiliser du potiron ou du potimarron à la place de la Butternut, et retirer l'oignon.
Bonjour
Selon mes lectures la courge butternut et surtout les oignons ne sont pas des aliments pauvres en FODMAP. Pouvez-vous me fournir plus d’explications SVP
Bonjour,
Vous avez raison pour ces 2 aliments, ils sont effectivement riches en FODMAPS.
Pour les recettes de mon site classées pauvres en FODMAPS, je mets toujours une note en dessous des étapes de préparation, l’adaptation pour une recette pauvre en FODMAPS. Je vous invite à regarder.
Bien à vous,
Noémie.