• Préchauffer le four à 180°C (th.6)
• Préparation de la pâte à tarte allégée :
  • Mélanger la farine tamisée, l’œuf, le yaourt et une pincée de sel.
  • Mettre en boule la pâte et la laisser reposer 20 minutes au frais.
  • Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine)
  • Placer la pâte dans 5 mini moules à tarte et piquer à divers endroits avec une fourchette.
  • La faire cuire 10 minutes à 180°C (th. 6).

• Préparation de la garniture :
• Laver et éplucher les pommes. Les tailler en lamelles et les citronner pour éviter l'oxydation.
• Étaler la compote de pommes en base sur la pâte à tarte.
• Disposer les pommes par dessus.
• Facultatif : parsemer de cannelle.
• Mettre au four pendant 30 minutes à 210°C (th. 7)

Bon appétit !